青岛啤酒（珠海）有限公司成立于1999年9月9日，是青岛啤酒股份有限公司收购兼并的第29家啤酒厂，公司前身为斗门县皇妹啤酒厂，始建于1985年。
珠海公司全面贯彻青岛啤酒管理模式，融入先进的经营管理理念，已经成为青啤集团中创新管理的一面旗帜。2001年2月15日起实行产销分离，专门负责生产。2001年9月29日，公司通过挪威船级社（DNV）ISO9001：2000版质量体系认证。2001年成功推行“6S”管理。2002年8月1日起在青啤集团中率先推行“6σ”国际先进管理模式。2003年公司通过环境管理体系ISO14001、职业健康安全管理体系OHSAS18001认证。2004年公司在质量、环境、健康安全管理基础上主动导入HACCP体系（食品安全卫生控制体系），致力于向广大消费者提供优质、新鲜、安全、健康的产品。
公司的人才观是快速培育和使用人才，通过技术职称评聘和竞争上岗等人力资源管理机制，做好“用心识才、精心选才、全心育才、放心用才、诚心留才”五心工作，形成“能者上，平者让，庸者下”的竞争氛围。通过在人力资源管理方面的不断创新和持续努力，珠海公司目前已成为青啤华南地区重要的人才培养和输出
公司现生产的啤酒品种有青岛醇厚系列、青岛330小瓶系列、青岛超爽系列、青岛2000系列、精品山水系列等。产品主要销往：粤东地区、粤西地区、珠叁角及海南岛。现公司生产的啤酒“青岛啤酒”主品牌占98%。啤酒利用优质天然黄杨山甘泉水，汇集啤酒酿造“低温发酵”、“高纯过滤”、“隔氧灌装”等高新技术，精心酿制而成，并应用微机技术管理全过程。
公司年产45万千升啤酒搬迁扩建项目已于2010年9月9日在富山工业园奠基。新厂座落于斗门区富山工业园，占地面积370亩（约246667m2）。新厂西临穿越工业园区的两条城市主干道?D?D珠港大道及珠峰大道，南临珠海港，距珠海机场仅20分钟车程，粤西沿海高速、江珠高速、港珠澳大桥等立体交通网近在咫尺，海陆空交通十分便利。
新厂将突出低碳、节能环保理念，同时建设梦工厂工业旅游项目，并依靠青岛啤酒强有力的技术力量、管理力量和文化力量，把新厂打造成珠海西部的一个现代化节能、环保的低碳“绿色”啤酒“梦工厂”。
新厂总投资超过7.5亿元，其中一期固定资产投资4.5亿元。设置4条包装生产线，其中36000瓶/小时包装线3条，24000瓶/小时包装线1条。新厂用水由南山水库铺设专用管道输送提供。
新厂突出“低碳、节能、环保”理念，选用当前国际的啤酒生产设备；不自建锅炉，由富山工业园集中供热；同时将采用热浪煮沸、热能回收、梯级制冷等青岛啤酒酿造新工艺；配置二氧化碳回收等设备，实现低碳化运营。同时，新厂将建设成安全标准化企业，争取成为环境友好型企业。
新厂规划了青啤梦工厂工业旅游项目，给珠海市民及游客提供一个啤酒文化、参观游览、互动体验有机结合的体验式工业旅游景点。
我们将以青岛啤酒强有力的技术力量、管理力量和文化力量，把新厂打造成浪漫之城的一个现代化节能、环保的低碳“绿色”啤酒“梦工厂”，为珠海西部开发战略做出自己的贡献。
热诚欢迎广大青年才俊到珠海公司一展风采！